Hanfsamen

Perfekte pflanzliche Eiweißquelle Hanfsamen sind wahre Proteinbomben: 3 Esslöffel enthalten rund 11 Gramm Protein! Nicht nur die Menge an Protein, sondern auch die Qualität ist besonders wertvoll für unseren Körper: Es besteht zu 40% aus dem Baustein Albumin und zu 60% aus Edestin und ist dadurch unserem menschlichen Protein sehr ähnlich. Gerade für Sportler sind Hanfsamen also eine ideale Eiweißquelle! Aber auch bei den ersten Grippeanzeichen können die kleinen Samen helfen: Da unser Körper das Protein so gut aufnehmen kann, werden sie besonders schnell in Immunglobuline umgewandelt, welche unsere Abwehrkräfte stärken. Die in Hanfsamen
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Hanfsamen2019-04-22T21:08:28+00:00

Kürbiskerne

Kürbiskerne für mehr Brainpower Kürbiskerne gelten mit ihrer geballten Ladung an B-Vitaminen zu Recht als echte Nervennahrung, denn die wichtigen Neurotransmitter Serotonin und Dopamin können nur mit ihrer Hilfe gebildet werden.  Dadurch profitiert unser gesamtes Wohlbefinden von den kleinen Kernen, denn Serotonin steigert zum Beispiel unsere Stimmung und Dopamin erhöht die Konzentration und Aufmerksamkeit. Decke dich für die nächste Prüfungsphase also anstatt mit Red Bull lieber mit einer großen Packung Kürbiskernen ein! Kürbiskerne für ein gesundes Herz und Gehirn Auch mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin E und Ballaststoffen können Kürbiskerne punkten: 100g der kleinen Kerne
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Kürbiskerne2019-03-15T14:38:27+00:00

Walnüsse

Hoher Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren  In Sachen Nährstoffgehalt sind Nüsse und Samen nur schwer von anderen Lebensmitteln zu toppen. Unsere heimischen Walnüsse können sich dabei aber besonders sehen lassen: Sie enthalten von allen Nüssen, die du bei uns im Supermarkt kaufen kannst, den höchsten Gehalt an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Wie wichtig ein ausgeglichenes Omega-6 zu Omega-3 Verhältnis für deine Gesundheit ist, kannst du gerne in diesem Artikel genauer nachlesen. Ganz kurz gesagt können dir Walnüsse durch ihren hohen Omega-3 Gehalt dabei helfen, das Verhältnis dieser sich gegenseitig beinflussenden Fette in deinem Körper zu  verbessern
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Walnüsse2019-03-15T14:37:53+00:00

Basisrezept für gesundes Granola

Hände hoch wer mit bunten Kellogspackungen am Frühstückstisch auch unbeschwerte Kindheitstage verbindet. Wie habe ich mich damals gefreut, wenn ich in den Ferien ausnahmsweise die knuspernden Frühstücksflocken essen durfte. Je älter man wird, desto bewusster wird einem aber natürlich, dass das was man da zu sich nimmt leider weder sonderlich unterstützenswert* ist, noch viel mit einem ausgewogenen Frühstück zu tun hat (an dieser Tatsache können leider auch die 40% Vollkornanteil nicht viel ändern). Auf der Suche nach gesünderen Alternativen ist Granola so ein bisschen zur Erwachsenenversion von Kellogsflocken geworden. Aber auch
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Basisrezept für gesundes Granola2019-04-22T21:10:57+00:00

5 Methoden Lebensmittel länger haltbar zu machen

Lebensmittel richtig zu lagern ist definitiv das A und O, wenn sie so lange wie nur möglich haltbar bleiben sollen. In unserem kleinen Guide zur Aufbewahrung von Lebensmitteln haben wir dir hier vor kurzem unteranderem erzählt warum Äpfel und Bananen besser in getrennte Obstkörbe gehören und Brot und Pilze sich in Plastikverpackungen alles andere als wohl fühlen. Für den Fall, dass diese Infos schon ein bisschen zu spät kommen: Keine Sorge, natürlich gibt es auch Möglichkeiten, Lebensmittel die gerade an der Grenze ihrer Haltbarkeit stehen, vor dem Müll zu retten ohne extra
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5 Methoden Lebensmittel länger haltbar zu machen2019-04-22T21:03:28+00:00

Heimische Superfoods Teil 2

Wer Avocado, Papaya und Gojibeeren im Supermarkt sieht, denkt mittlerweile bereits beim Anblick an einen drastisch ansteigenden Vitamin- und Antioxidantiengehalt im Körper. Wie die meisten anderen Superfoods auch haben diese Lebensmittel aber leider wenig mit regionaler und saisonaler Ernährung zu tun. Sich überhäufende Berichte über die zahlreichen positiven Wirkungen dieser "Wunderlebensmittel" führen aber dazu, dass die Importprodukte im Sinne unserer eigenen Gesundheit immer wieder in unsere Einkaufskörbe landen. Das schlechte Gewissen gegenüber der Umwelt bleibt aber gleichzeitig verlassen wir den Supermarkt in dem Glauben unseren Körper bestmöglich mit Nährstoffen zu
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Heimische Superfoods Teil 22018-12-27T17:58:24+00:00

Winterliche Pancakes mit Zimtäpfeln und karamellisierten Walnüssen

Dein Weihnachtsdinner steht zwar schon aber du suchst noch nach einer schön winterlichen Frühstückidee für die Weihnachtsfeiertage oder Silvester? Dann habe ich hier genau das passende für dich: Diese veganene Pancakes mit gebratenen Zimtäpfeln und karamelisierten Walnüssen bringen absolutes Weihnachtsmarktfeeling auf deinen Frühstückstisch. Und weil mit jedem neuen Jahr auch neue Vorsätze einhergehen, ist dieses Rezept gleichzeitg der perfekte Start in ein gesundes und bewusstes Jahr 2019. Was nach einem absoluten Schlemmerfrühstück aussieht - und auch genauso schmeckt - versorgt dich nämlich tatsächlich mit einer sehr ausgewogenen Mischung an Nährstoffen: Die
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Winterliche Pancakes mit Zimtäpfeln und karamellisierten Walnüssen2018-12-22T18:06:13+00:00

Alles über Zink

Wenn überhaupt kennst du Zink nur von Haar- und Nagelpräperaten aus der Drogerie? Gerade wenn du gerne zu solchen Zusätzen greifst, solltest du dich unbedingt näher mit dem Minerastoff auseinandersetzen! Brüchige Nägel und Haarausfall sind nämlich häufig die ersten Anzeichen einer Zinkunterversorgung. Heute erzähle ich dir, an welchen Prozessen in unserem Körper Zink beteiligt ist, wie du die Aufnahme über die Nahrung verbessern kannst und wieso man von Zinkpräperaten lieber die Finger lassen sollte. Zink ist ein Mineralstoff und gehört zur Gruppe der Mikronährstoffe, welche häufig auch
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Alles über Zink2019-05-09T16:22:10+00:00

Vitamin D im Winter

Nach dem ersten Adventssonntag müssen wir es uns nun leider endgültig eingestehen: Der Herbst ist vorbei. Statt langen Spaziergängen durch die orange-roten Wälder heißt es jetzt wieder, es sich mit dem dicksten Winterpulli, einer Tasse Tee und dem Netflix Account auf der Couch gemütlich machen. Was für uns im ersten Moment nach Ruhe und Entspannung aussieht, macht unserem Körper aber auf Dauer ziemlich zu schaffen. Wenig Bewegung an der frischen Luft und fehlendes Sonnenlicht über die Wintermonate stellen unsere Gesundheit in der kalten Jahreszeit oftmals auf die Probe. Deswegen möchte
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Vitamin D im Winter2018-12-07T14:41:29+00:00

Was gehört wohin? – Lebensmittel richtig lagern

Wer anfängt sich über Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung Gedanken zu machen, beginnt damit meistens beim Einkaufen. Den eigenen Stoffbeutel mit in den Supermarkt nehmen, mal Nein zum Plastikstrohhalm zu sagen oder auf dem Wochenmarkt Obst und Gemüse ohne Verpackung einzukaufen sind einfache Schritte, den eigenen Konsum umweltfreundlicher zu gestalten. Daheim in unseren vier Wänden vergessen wir dann aber schnell, dass sich gerade in der eigenen Küche noch vieles optimieren lässt. Wenn du nicht jeden Tag einkaufen und trotzdem am Ende der Woche noch frisches Obst und Gemüse daheim haben möchtest, solltest
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Was gehört wohin? – Lebensmittel richtig lagern2018-12-07T11:06:58+00:00